SIRACUSA. Fabio Bono, 28 anni, è stato eletto delegato Coldiretti giovani impresa di Siracusa. Dopo il diploma ha scelto di lavorare nell’azienda agricola di famiglia dedicandosi ai metodi di coltivazione incentrati soprattutto sulla sostenibilità ambientale. "Da qui è nata l'idea di avviare una produzione in floating system (particolare metodo di produzione idroponica) di erbe aromatiche e prodotti orticoli di vario genere sotto serra - spiega - Il sistema permette di ridurre del 90% il consumo d'acqua ed eliminare quasi del tutto gli attacchi dei parassiti e di conseguenza gli interventi per contrastarli".
"Siracusa ha un paniere di produzioni uniche che attrae sempre di più i giovani – commenta – e del resto oramai è chiaro come il ritorno in agricoltura da parte degli under 40 sia la chiave di volta per il settore".
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